Tinto Chianti Clássico Laura DOCG, uma experiencia especial Paulo Queiroz, junho 22, 2023junho 30, 2024 Em 2010, tive a oportunidade de provar o Chianti Clássico L’aura, um vinho produzido pela Azienda Agricola Querceto Castellina. Localizada na prestigiosa zona do Chianti Classico, entre os municípios de Radda e Castellina na Itália, a vinícola cobre uma área de 47 hectares e é um verdadeiro tesouro vinícola. O… Continue Reading
Os vinhos de Leonardo Da Vinci Paulo Queiroz, setembro 1, 2020agosto 8, 2023 Lendo a revista Wine Spectatos de outubro de 2009, encontrei um publi-editorial sobre esse produtor Italiano e fiquei muito curioso. Alberto Antonini está empreendendo na cidade de Vinci, na Toscana, a Cantina Leonardo da Vinci. Trabalhando com cooperativas da região, Antonini está criando vinhos que parecem ser muito interessantes. Vinci,… Continue Reading
Chianti Classico Riserva Angelini Monsenese 2004 Paulo Queiroz, setembro 1, 2020agosto 8, 2023 Este é um produto da Tenimenti Angelini, da Azienda San Leonino que fica na cidade de Castellina em Chianti Clássico. Uma propriedade de 100 hectares, muito bem estruturada, como você pode ver nas fotos. Um vinho com 90% Sangiovese e 10% Cabernet Sauvignon. Envelhece por 18 meses em barricas francesas… Continue Reading
Destino: Castelo Monastero, Toscana Paulo Queiroz, setembro 1, 2020agosto 8, 2023 Aqui um destino maravilhoso para o verão europeu. Um castelo medieval na região de Chianti, divisa com Siena, na Toscana. O Castelo Monastero é um resort de muito bom gosto em Santa Magerita de Pula Sardenha. Um local silencioso pata você relaxar, aproveitar o vinho e a comida Toscana, ou… Continue Reading
O vinho de Capricórnio Paulo Queiroz, setembro 1, 2020agosto 8, 2023 Capricórnio 23 de Dezembro á 20 de Janeiro Regente Saturno Características positivas: perfeccionista, convencional, prático, sério, cauteloso, trabalhador, econômico, racional, responsável, escrupuloso, profissional, leal, ambicioso, realizador. Características negativas: egoísta, cabeça governa o coração, inibido, frio, sorumbático, rancoroso, dominador, fatalista, teimoso, busca status, inflexível. É difícil encontrar um vinho com estas… Continue Reading
Pèppoli 2006 Chianti Classico Paulo Queiroz, setembro 1, 2020agosto 8, 2023 Este é um dos poucos Antinori que não estava aqui no NOSSO VINHO. Um Chianti Classico com intenso aroma de frutas vermelhas e toques de baunilha. Um vinho bem montado, com taninos suaves e doces. Um vinho para ser consumido jovem, além do mais, como diz o meu amigo José… Continue Reading
Chianti Parri na praia Paulo Queiroz, setembro 1, 2020agosto 8, 2023 Na semana passada fomos ao nosso apartamento da praia na Riveira de S.Lourenço e foram dias de muita chuva e algum frio, coisa de 18 graus. De qualquer forma foi um passeio ótimo, pois já fazia 8 meses que não íamos até lá. No jantar de Sábado decidimos ir ao… Continue Reading
Castello D’Albola Chianti Classico Riserva 2004 Paulo Queiroz, setembro 1, 2020agosto 8, 2023 Este Chianto Riserva é preparado com 95% Sangiovese, 5% Canaiolo. de forma lenta, envelhecendo por 15 meses em barris de carvalho mais 12 meses em tanques de aço e 3 meses em garrafa. Traz aromas de violeta e tabaco. No sabor lembra amêndoas, com clara presença do carvalho torrado no… Continue Reading
O vinho dos meus sonhos Paulo Queiroz, setembro 1, 2020agosto 8, 2023 Outro dia estava reunido com amigos discutindo sobre o gosto pessoal e subjetivo na análise dos vinhos. De fato a opinião geral é que vinho bom é aquele que você gosta e via de regra você gosta do vinho pela ocasião em que bebeu. Ou seja as características extrínsecas e emocionais… Continue Reading
Chianti Castiglioni 2006 Paulo Queiroz, setembro 1, 2020agosto 8, 2023 Hoje tive um dia duro e nada como chegar em casa e renovar o astral. Abri a minha mini-adega e escolhi esta garrafinha de 375ml do Chianti Castiglioni da família Frescobaldi. A escolha foi hedonista. Eu adoro Chiantis e admiro particularmente a Marquesi de Frescobaldi. Esta família Fiorentina ou Florentina,… Continue Reading