Tinto Felsina Fontalloro 2010 Paulo Queiroz, setembro 12, 2018agosto 8, 2023 Ao longo dos anos, tive a oportunidade de conhecer muitas vinícolas, e a Felsina está entre as mais bonitas. Felsina está situada nas colinas a nordeste de Siena, na Comuna de Castelnuovo Berardenga, na ponta sul da região de produção do Chianti Classico DOCG, na Toscana, Itália. Visitei o local em… Continue Reading
Artigos Vignamaggio, A Casa Da Monalisa. Paulo Queiroz, agosto 5, 2018junho 30, 2024 Visitamos a casa da Monalisa em uma recente viagem à Toscana, no último mês de julho. Passamos duas noites em uma bela propriedade com ambiente rural, que dizem ser a casa de Monalisa. Na verdade é uma vinícola e um hotel, com excelente conforto. Viemos dirigindo desde os arredores de… Continue Reading
Artigos Conheça mais sobre o vinho Chianti. Paulo Queiroz, agosto 5, 2018junho 30, 2024 Já publicamos aqui vários artigos sobre a Toscana e seus vinhos. Hoje vamos conhecer, de forma ágil, um pouco mais sobre Chianti. Historia As origens do nome que denomina a região é muito antiga e incerta. Emmanueli Repetti em seu Dizionario Geográfico Físico Storico della Toscana, de (1833-48), diz que… Continue Reading
Tinto Casaloste Chianti Classico 2011 Paulo Queiroz, abril 8, 2015junho 30, 2024 Este Chianti Classico é uma beleza e nos foi indicado pelo sommelier Thiago Locatell do restaurante Varanda Grill em São Paulo. Um Chianti Classico tão especial que acabei comprando 12 garrafas do vinho. Trata-se de uma importação exclusiva do Varanda Grill. O vinho foi super bem avaliado pelos principais críticos,… Continue Reading
Artigos Chianti, a lenda do Galo Negro Paulo Queiroz, novembro 3, 2012agosto 8, 2023 Um dos vinhos que mais gosto é o Toscano Chianti, isso porque é frutado, alegre, com taninos muito marcantes. Recentemente, encontrei esta nota interessante no livro Vinhos do Mundo de Sylvie Gyrard que explica porque um galo negro simboliza o Chianti. Esta lenda também está muito bem contada nas páginas… Continue Reading
Tinto Chianti Classico Rocca Delle Macie 2007 Paulo Queiroz, abril 22, 2011junho 30, 2024 Este Chianti Classico é um dos seus melhores vinhos do produtor. É um vinho de grande escala que amadurece entre 6 e 10 meses em barricas de carvalho francês e depois apenas 30 dias em garrafa antes da comercialização. Uma mistura de 90% Sangiovese, 5% Merlot e 5% Canaiolo. Isso resulta… Continue Reading
Tinto Chianti Gentilesco Bonacchi 2006 Paulo Queiroz, outubro 2, 2010junho 30, 2024 Hoje vamos conhecer um Chianti para o dia a dia. Cantine Bonacchi é na verdade um indústria do vinho com operações na cidade de Pistoia, a poucos km de Florença, Siena, Mobtalcino e Seggiano. Esse Gentilesco* é produzido em Pistoia, com 85% Sangiovese e o restante entre Canaiolo e Malvasia… Continue Reading
Tinto Antinori Badia a Passignano Chianti Classico Riserva 2004 Paulo Queiroz, maio 4, 2010junho 30, 2024 Já escrevi brevemente sobre o Antinori Badia A Passignano Chianti Classico Riserva 2000. Agora ao experimentar a safra de 2004 resolvi escrever novamente. Em primeiro lugar ele é produzido pela Antinori, que tem nada menos que 26 gerações na produção e comercialização de vinhos na região de Florença. O vinho… Continue Reading
Tinto Chianti Classico Fontodi 2005 e 2010 Paulo Queiroz, fevereiro 26, 2009junho 30, 2024 Hoje conversando com o Manuk ao telefone, comentei: “Entra no Nosso Vinho e me dê umas idéias… estou sem assunto hoje.” Bem eu pedi e Manuk enviou sete vinhos de uma vez. Serão postados ao longo dos próximos dias. Aqui vai o primeiro: Chianti Clássico Fontodi 2005. Este Chianti, safra 2005… Continue Reading
Tinto Chianti Montespertoli Parri Riserva 2003 Paulo Queiroz, fevereiro 22, 2009junho 30, 2024 Na última 5a feira experimentamos este Chianti Montespertoli Parri Riserva 2003 no Parigi em São Paulo. Vinho muito bom. O território de Montespertoli fica a sudoeste de Florença, Toscana, na zona situada entre os vales di Pesa e d’Elsa, uma cadeia de montanhas em um campo aberto e ensolarado com árvores ciprestes, campos… Continue Reading