Artigos Achaval Ferrer Quimera 2007 Paulo Queiroz, setembro 1, 2020agosto 8, 2023 Achaval Ferrer é o meu produtor preferido da Argentina. Podemos dizer que é uma boutique de vinhos. Eles tem alguns exemplares maravilhosos. O Quimera 2007 é um sonho do Achaval Ferrer, um vinho complexo feito de 38% Malbec, 24% Merlot, 24% Cabernet Sauvignon, e 14% Cabernet Franc. Coisa de alquimista…. Continue Reading
Artigos Chateau Pape Clement Pessac-Leognan 2000 Paulo Queiroz, setembro 1, 2020agosto 8, 2023 Vinho tinto de Bordeaux, França Na noite de sábado, eu a Katia e o Manuk fomos jantar no restaurante Carolota, na Rua Sergipe em São Paulo, um lugar adorável que você precisa conhecer. O restaurante foi idéia da Kátia e o Manuk nos trouxe um vinho muito especial, o Chateau… Continue Reading
Artigos Felsina Fontalloro 1997 Paulo Queiroz, setembro 1, 2020agosto 8, 2023 Na semana passada, fizemos uma reunião de amigos: Zé Aurélio, Manuk, Mahfuz e eu, só faltou o Alcir que estava viajando. O jantar aconteceu no simpático restaurante Vito na Vila Madalena. O lugar tem várias qualidades e a principal é a sommeliere Helena Mattar, editora do blog Bebericando. O objetivo… Continue Reading
Artigos NOSSO VINHO vai a Toscana, acompanhe a cobertura da viagem. Paulo Queiroz, setembro 1, 2020agosto 8, 2023 Aqueles que acompanham este blog sabem da preferência que temos pelos vinhos da Itália e sobretudo da Toscana. O NOSSO VINHO é feito com as minhas experiências no mundo do vinho e a preciosa contribuição dos amigos. Existe um grupo de amigos que tem uma participação especial no blog, com… Continue Reading
Artigos I Renai Sangervasio 2003 Paulo Queiroz, setembro 1, 2020agosto 8, 2023 É natural que todos pensem que a Toscana está ligada a uva Sangiovese, mas existem muitas supresas nessa região da Itália e uma delas é o I Renai 2003, um vinho varietal 100% Merlot feito pela Sangervasio. A bebida é feita apartir de vinhas com 15 anos de idade, colheita… Continue Reading
Artigos Finalmente Chegamos à Toscana. Paulo Queiroz, setembro 1, 2020agosto 8, 2023 Finalmente chegamos a Toscana e fomos direto ao Villa La Massa, hotel que fica a poucos quilômetros de Florença em uma propriedade enorme de 20 hectares, do século XVI, a beira do rio Arno. Um sonho de lugar de estilo medieval, com muita natureza. Como chegamos tarde, resolvemos ficar por… Continue Reading
Artigos Ornellaia 2007, Solaia 2006 e Bisteca Fiorentina Paulo Queiroz, setembro 1, 2020agosto 8, 2023 Nesta viagem a Toscana estamos conhecendo lugares fantásticos como o Restaurante La Grotta na entrada da cidade, certamente o melhor na região. Um lugar super agradável e bem frequentado com jardim e espaço para relaxar. Ao sentarmos a mesa a minha idéia era um almoço leve, já que o dia… Continue Reading
Artigos Os vinhos de Montepulciano Paulo Queiroz, setembro 1, 2020agosto 8, 2023 Hoje tiramos o dia para conhecer Montepulciano e seus vinho típicos. Visitamos a Cantina Polizziano que tem 3 prédios de diferentes períodos, 1960, 1990 e 2000. Por lá, em 150 hectares se planta a Sangiovese. Eles possuem ainda em Maremma vinhedos de Cabernet Sauvignon e Merlot. O sistema de produção… Continue Reading
Artigos Ornellaia Masseto 1999 vs Barolo Conterno Monfortino 2000 vs Gaja Barbaresco Sori Tildin 1996. Paulo Queiroz, setembro 1, 2020agosto 8, 2023 Existem algumas ocasiões na vida que se guarda para sempre e esta foi uma delas. Durante nossa viagem à Toscana em um jantar no restaurante Il Canto em Siena, resolvemos viver um momento único e abrimos 3 garrafas dos mais fantásticos vinhos da Toscana. Um desafio onde só existem vencedores…. Continue Reading
Artigos Restaurante Il Canto, Siena Paulo Queiroz, setembro 1, 2020agosto 8, 2023 Em mais uma noite de boa comida e vinhos fantásticos, viajamos de Firenze até Siena para conhecer o restairante Il Canto, localizado no Hotel Certosa di Maggiano, um monastério de 1314, restaurado e tranformado em Relais Chateau em 1978. O Il Canto é comandado pelo Chef Paolo Lopriore, um verdadeiro… Continue Reading