Caballo Loco Nº9 Paulo Queiroz, setembro 1, 2020agosto 8, 2023 O vinho de domingo do Manuk é o explendoroso Caballo Loco. Diz o Manuk: “É a linha que eles chamam High-End. Vale a pena experimentar.” Um vinho com 14,5º, composto de Cabernet Sauvignon, Malbec, Cabernet Franc, Merlot e Carmenere. Segundo o fabricante: “Possui cor vermelho escuro, um perfil aromático intenso dominado por… Continue Reading
Quinta do Crasto Reserva vs Mouchão Paulo Queiroz, setembro 1, 2020agosto 8, 2023 Este é um Post desafio, preparado em um jantar com Iasmin, Manuk e Marcia. Restaurante Bela Cintra em São Paulo. Os desafiantes: Quinta do Crasto 2006, com track-record maravilhoso de terceiro melhor vinho do mundo em sua safra 2005, região Douro. Do outro lado o Mouchão 2003, alentejano de primeira… Continue Reading
Le Cupole 2005 – O vinho de domingo chega no sábado. Paulo Queiroz, setembro 1, 2020agosto 8, 2023 Manuk chega mais cedo com um post completo: “Fui jantar ontem na casa de um amigo que nos brindou com um excelente vinho. Adorei. Pensei em você, pois o vinho é italiano e sei o quanto você aprecia os tintos italianos. Como não consegui fotografar entrei no site da mistral… Continue Reading
Noemia 2004 Malbec Paulo Queiroz, setembro 1, 2020agosto 8, 2023 Recomendação do Manuk que escreve: “Hoje, voltando de Cunha, parei numa casa de carnes e comprei Bife Ancho. Pensei, enquanto o carvão faz a brasa, vou escolher um vinho argentino para acompanhar. Abri minha pequena adega e escolhi um vinho que me foi presenteado por um amigo/irmão chileno. Imagina um… Continue Reading
Três Palácios Cabertent Sauvignon Family Vintage Grand Reserva Paulo Queiroz, setembro 1, 2020agosto 8, 2023 Recomendação do Manuk: “Foi servido no casamento do Manuk (filho), no Chile. Sem frescura só encontrei, aqui no Brasil, na carta do DOM. Preço razoável para um restaurante. Adoro o vinho. Sabor peculiar. Descrição no rótulo: De cor vermelho intenso. Clara expressão frutal no nariz. Frutos maduros com a complexidade… Continue Reading
Pêra Manca 2003 Paulo Queiroz, setembro 1, 2020agosto 8, 2023 Recomendação do Manuk: “Presente do amigo Alcir. Degustei este Pêra Manca 2003. Aragonês com Trincadeira excelente vinho” O Pêra Manca é um vinho da Cartuxa, que por sua vez pertence à Eugênio de Almeida do Alentejo. Segundo o produtor: um vinho encorpado, complexo e elegante com aroma de passas de frutas… Continue Reading
Um Ornellaia Fashion? Le Volte 2005 Paulo Queiroz, setembro 1, 2020agosto 8, 2023 A Tenuta Ornellaia tem um produto diferenciado, leve, com frescor, mas feito com a filosofia Ornellaia. Com 50% Sangiovese, 30% Merlot e 20% Cabernet Sauvignon entrega muito prazer com aroma e perfume, um tanto doce e irresistivelmente leve. Mas não se engane, tem a personalidade Ornellaia. Ah, o mais importante: 30… Continue Reading
Marques de Griñon Eméritus 1999 Paulo Queiroz, setembro 1, 2020agosto 8, 2023 Manuk enviou: “Marques de Griñon Eméritus 1999. Vinho da região da Mancha, Espanha. Especificamente da Cidade de Toledo. Conheci jantando num taberna no casco histórico de Toledo com a Marcia. Adorei. Se bem que sou suspeito pois adoro os vinhos espanhóis” Este vinho alcança 91 pontos WS Emeritus significa sobremesa… Continue Reading
Hacienda Araucano Clos de Lolol 2007 Paulo Queiroz, setembro 1, 2020agosto 8, 2023 Manuk apresenta seu vinho de sábado: Hacienda Araucano ” Clos de Lolol ” 2007, um assemblage de Cabernet Franc, Carmenere e Syrah. Uma excelente relação custo/beneficio. Trouxe do Chile. Um equilíbrio maravilhoso, potente mas com taninos suaves. Adorei Este é um grande produto de François Lurton, no Vale do Colchagua. A cor é… Continue Reading
Edizione Cinqui Autoctoni Farnese Paulo Queiroz, setembro 1, 2020agosto 8, 2023 O vinho deste domingo do Manuk: “Adorei o Vinho Italiano ” Edizione Cinqui Autoctoni” Farnese. Um corpo intenso. Começa com sabores de cereja e termina com um paladar tostado. Se puder buscar nos seus arquivos mais referências seria interessante. O somellier me disse que é produzido com uvas de duas… Continue Reading