By Paulo QueirozArtigos, Uvas

As uvas Marsanne, Pedro Ximénez e Pinot Blanc

Marsanne

Uma uva do Vale do Rhone, que oferece vinhos límpidos e frescos, compõe uma série vinhos brancos do Vale do Rhone. Seu sabor lembra pêssego com um toque de carvalho. Com a idade deixa o vinho um pouco mais adocicado, pesado e até oleoso.

Pedro Ximénez.

Essa uva espalhola produz vinhos muito doces, intensos e densos. Os melhores exemplares de PX são quase pretos, viscosos e com um aroma intenso de especiarias.

Pinot Blanc

É amplamente cultivada em muitas partes da Europa, principalmente na Alsácia, além de áreas esparsas da Alemanha, Itália e Estados Unidos. Tem um sabor muito leve, quase neutro de maças e peras, mineral, com um toque de mel. Produz vinhos muito fáceis de beber.

Fonte: Livro Sem Segredos de Matt Skinner