By Paulo QueirozTinto, Vinhos

Barbaresco Rabajà Castello Di Verduno 2004

Barbaresco Rabajá é um perfeito exemplar do Piemonte no norte da Italia

A região de Piemonte é muito tradicional, mas pode-se dizer que existem duas escolas: A Tradicional e a Moderna. Na escola tradicional os vinhos são produzidos com longa maceração e envelhecimento em barris de grandes dimensões oriundos da eslovênia. Estes vinhos possuem sabores muito complexos e personalidade única.

A moda moderna usa períodos de maceração menores e o vinho é envelhecido em pequenas barricas de carvalho francês, criando vinhos mais próximos do estilo Bordolês.

Castello di Verduno produz vinho à moda antiga, com fermentação em enormes barris de carvalho. Castello di Verduno é uma propriedade de Gabriella e Burlotto Bianco Franco, e suas vinhas vem da famosa área de Rabajá. Você pode esperar desse vinho um longo período de guarda, até 30 anos. Ele mostra um aroma de especiarias, taninos vigorosos, toques de tabaco e couro.