Artigos Manifesto Nosso Vinho Paulo Queiroz, setembro 13, 2015setembro 3, 2023 A Idéia do Nosso Vinho Em 2008, logo após uma viagem inesquecível pela França e Itália, decidi criar o Nosso Vinho. Durante essa viagem, fiz diversas anotações sobre os vinhos e lugares que visitamos. Assim, a ideia de criar um blog para compartilhar essas experiências surgiu naturalmente. O nome “Nosso… Continue Reading
Artigos Qual deve ser o preço de um bom vinho Paulo Queiroz, abril 19, 2014agosto 8, 2023 Uma das questões mais discutíveis e polêmicas sobre o vinho é o preço. O mundo do vinho é tão variado que proporciona uma matisse de preços e qualidade gigantesca. Alguns consumidores acham que o melhor são vinhos bons de mínimo custo. Outros tem prazer em arriscar mais dinheiro e experimentam… Continue Reading
Artigos #5 Reveillon do NOSSO VINHO. Saúde a todos!!! Paulo Queiroz, dezembro 31, 2012agosto 8, 2023 Amigos do NOSSO VINHO. Este é o #5 Reveillon do NOSSO VINHO e para os que acompanham o blog desde o início, sabe que muitas coisas aconteceram nestes 4 anos e 2 meses. Nem dá para descrever aqui tudo o que aconteceu, mas posso garantir a vocês que os fatos… Continue Reading
Artigos Chianti, a lenda do Galo Negro Paulo Queiroz, novembro 3, 2012agosto 8, 2023 Um dos vinhos que mais gosto é o Toscano Chianti, isso porque é frutado, alegre, com taninos muito marcantes. Recentemente, encontrei esta nota interessante no livro Vinhos do Mundo de Sylvie Gyrard que explica porque um galo negro simboliza o Chianti. Esta lenda também está muito bem contada nas páginas… Continue Reading
Artigos Vinho tradicional, orgânico ou biodinâmico? Paulo Queiroz, abril 19, 2012agosto 8, 2023 Este posts presta-se apenas para esclarecer as diferenças entre os sistemas de produção Tradicional, Orgânico ou Biodinâmico Tradicional O método tradicional é o mais comum, o modo antigo, onde os vinicultores usam todos os recursos para produzir um bom vinho. Eperamos que usem os recursos químicos com sabedoria. É a… Continue Reading
Artigos Os 9 melhores vinhos da Europa segundo a Times Online Paulo Queiroz, setembro 11, 2011agosto 8, 2023 O site da TIMES ONLINE publicou matéria com os melhores vinhos até 25 Libras e aqui está a lista. 2006 Beaune Premier Cru, Les Perrières, Fabrice Lesne, Burgundy, France 2007 Châteauneuf-du-Pape, Clos de l’Oratoire des Papes, France 2006 Amarone della Valpolicella Classico, Cantina di Negrar, Italy 2004 Bohórquez, Ribera del… Continue Reading
Artigos As melhores compras do Chile e Argentina em 2010 Paulo Queiroz, novembro 23, 2010agosto 8, 2023 Sempre procuramos as melhores compras, aqui vão algumas dicas sobre a Argentina e o Chile: Quando você tem um blog de vinhos, precisa investir algum tempo e dinheiro em experimentar coisas novas, ou mesmo vinhos aclamados, até mesmo para saber se são mesmo o que dizem. Mas como não sou… Continue Reading
Artigos A Origem Do Vinho Paulo Queiroz, julho 26, 2010agosto 8, 2023 O vinho é tão antigo quanto a história do homem e parece lógico acreditar que onde houvesse uvas vitiis vinífera e o homem, poderia haver vinho. Apenas a variedade de uva vitis vinífera é capaz de produzir vinho, sobretudo por sua alta concentração de açúcar. A curiosidade é que a… Continue Reading
Artigos Salmão só harmoniza com vinho branco? Paulo Queiroz, julho 26, 2010agosto 8, 2023 É senso comum que peixes em geral, incluindo o salmão, caem melhor com um vinho branco suave e com toques cítricos, mas você pode tranquilamente harmonizar alguns peixes com vinho , rosé ou mesmo tinto. É o caso, por exemplo do salmão cozido da foto acima. Aqui algumas sugestões de… Continue Reading
Artigos Seria Essa A Evolução Das Taças De Vinho? Paulo Queiroz, julho 20, 2010junho 30, 2024 As tradicionais taças de vinho poderiam receber outro formato? Confira abaixo. As taças de vinho possuem muitos formatos e tamanhos, cada qual especialmente desenvolvido para realçar a experiência de degustação de um bom vinho. Eu prefiro as taças mais simples do tipo Bordeaux tamanho médio, com cerca de 22 cm… Continue Reading