Last Updated on agosto 8, 2023 by Paulo Queiroz
Se voce navega bastante por esse blog deve se perguntar: Porque esse cara gosta tanto dos vinhos italianos? Bem a resposta é simples: A Itália é rica em variações, nos surpreende o tempo todo e tem história. Veja o caso deste vinho até agora desconhecido de mim: Il Principio IGT. Surpreende porque vem da Campânia, uma região com tradição vinícola, mas com poucas opções de qualidade, coisa que esse produto tem de sobra.
O vinho é adorável, com uma cor vermelho alaranjada, um um aroma levemente doce com um toque de terra. Na boca releva sabores de cereja com um resíduo de carvalho. Seus taninos são firmes e estão muito presentes no final secante e frutado. Ele é feito com 100% Aglianico. Acompamhou muito bem sobrecoxas de franco assado com batatas e cenoura.
A personalidade um tanto rústica do vinho torna a bebida muito sexy, vale a pena conhecer. Coloquei aqui a música que está acompanhando a produção deste post.
