By Paulo QueirozTinto, Vinhos
Il Pumo San Marzano Negroamaro 2018
O vinho de hoje vem do “salto da bota” na Italia, Região da Puglia, é o Il Pumo San Marzano Negroamaro. A Puglia é uma região que nos oferece vinhos de baixo custo e populares, mas sua qualidade vem melhorando ao longo dos anos, com a inclusão de modernas técnicas de vinificação. É bem o caso desde Negroamaro de custo amigo, certa de R$100. O produtor San Marzano nasceu como uma cooperativa de 19 produtores no início dos anos 60, portanto hºa 60 anos. Hoje San Marzano conta com mais de 1200 produtores na região.
Este vinho feito com 100% da uva Negroamaro é uma bebida simples, de médio corpo, ligeiramente ácido e com uma cor vermelho muito vibrante. O paladar e o olfato marcam bem o sabor de uva e tem um final de pimenta preta. O vinho nação estagiou em madeira, seu processo de maturação foi curto em toneis de aço.
Nós provamos o vinho com queijo Brie, mas ele pode ficar bem com carnes e mesmo massas. Na Europa é vendido por menos e 10 Euros a garrafa. No Brasil está disponível um muitas lojas, mas eu comprei pela Grand Cru.
