KiliKanoon Grenache Clare Valley Prodigal 2004

Last Updated on agosto 8, 2023 by Paulo Queiroz

Manuk em um fim de semana gastronômico:

Australiano que ganhei da Monica de Carvalho ha dois anos atras. Me encantei com seu final. Feito de Granache vinho com corpo e taninos bem equilibrados. Acompanhou uma linguica defumada e pao. Pelo sabado que estou vivendo o domingo promete e a barriga vai crescendo, mas com prazer

Kilikanoon é uma boutique do vinho do Sul da Australia, criada em 1997 no Clare Valley.

Não é muito comum encontrar vinhos 100% Grenache como esse, muito menos da Austrlália. Um vinho de baixo rendimento e alta qualidade. A colheita não foi feita de uma só vez, mas em estágios, manualmente, pata extrair  o máximo de cada uva. Alta concretração de álcool entre 14,5 e 15,5%. Depois de triturada uva e fermentado o vinho descansa por longos 2 anos em barricas usadas de carvalho americano e francês.

Segundo o fabricante o vinho tem uma forte característica de cereja, influência do carvalho e taninos bem firmes. Se você tem uma garrafa, pode beber desde já até 2014. 89 pontos na Wine Spectator.