Last Updated on agosto 8, 2023 by Paulo Queiroz
Vinho tinto da Itália, região de Campania
Um restaurante que recomendo com certeza em San Francisco é o A16, especializado em Pizzas, mas também serve massas e boas entradas. Ambiente moderno e jovem e o serviço é atencioso, pois procura lhe ajudar na difícil tarefa de escolher um vinho. Isso porque a carta, com mais de 200 rótulos baseia-se nas regiões de Lazio, Abruzzio, Capania, Umbria, Sardenha e especialmente Sicília. São pouquíssimos os vinhos do Piemonte e nenhum da Toscana.
Aliás a cozinha é da Campania, uma região da Itália pouco explorada por este blog.
O vinho escolhido foi o Falesco Montiano 2007 da região do Lazio, Escolhi porque é um vinho baseado na uva Merlot. O Produtor, Falesco, está situado entre o Lázio e a Umbria, uma área montanhosa com terreno vulcânico. São apenas 15 hectares de terra. Pedimos Pizza ao estilo Romano e o vinho combinou perfeitamente. Ele era bem escuro, com aromas de frutas vermelhas e baunilha, taninos macios e doces, acabamento elegante e persistente de baunilha.
A16 fica na 2355 Chestnut St, San Francisco.
