Last Updated on agosto 8, 2023 by Paulo Queiroz
Esta Cantina Italiana do Piemonte tem uma longa história e a família produz vinhos em Castiglione Falleto há quatro gerações, desde o ano 1800. Para os que não sabem, Castiglione Falleto é uma pequena vila medieval, bem no coração da zona produtora de Barolo.
Mas o vinho de hoje é inusitado, não é um Barolo, mas sim um vinho branco do Piemonte, da denominação Roero Arneis. Esta D.O.C.G. (Denominazione di Origine Controllata i Garantita), é bem jovem, criada em 1985. São vinhos produzidos a Noroeste da cidade de Alba no Piemonte, nas colinas de Roero. O vinho branco da D.O.C.G. é feito 100% com a uva Arneis.
Arneis é uma uva branca típica do Piemonte, quase desconhecida para nós brasileiros e que apresenta uma enorme dificuldade de cultivo. Produz vinhos bastante secos e com pouca acidez, podem ser usadas para “amansar” a Nebbiolo na produção de vinhos tintos.
O vinho não passa por madeira e posso descrever como fresco, floral, com toques de melão, com media acidez e elegante. Ótimo para dias quentes.
