Last Updated on setembro 7, 2024 by Paulo Queiroz
O Wynns Coonawarra Cabernet Shiraz Merlot 2005 é um exemplo clássico da qualidade que a Austrália do Sul tem a oferecer. A Wynns é um dos produtores mais renomados da região, com raízes que remontam ao final do século XIX. Hoje, é o maior produtor da Coonawarra, conhecida por seus solos de terra roxa que dão aos vinhos um caráter único e distinto.
A Vinícola Wynns
Fundada no final do século XIX, a Wynns rapidamente se estabeleceu como um pilar da vinicultura australiana. Localizada na famosa região da Coonawarra, a vinícola é reconhecida por seus vinhos de alta qualidade, que refletem o terroir especial da área. A combinação de práticas tradicionais e técnicas modernas de vinificação permite à Wynns produzir vinhos consistentes e aclamados por críticos ao redor do mundo.
Composição e Características do Wynns Coonawarra Cabernet Shiraz Merlot 2005
O Wynns Coonawarra Cabernet Shiraz Merlot 2005 é um blend refinado de Cabernet Sauvignon, Shiraz (Syrah) e Merlot. Este mix proporciona ao vinho um porte elegante, um toque picante e um conjunto harmonioso de sabores. A safra de 2005 pode ser apreciada agora, revelando uma complexidade encantadora.
Experiência de Degustação
Ao abrir o Wynns Coonawarra Cabernet Shiraz Merlot 2005, você encontra um leve aroma de frutas maduras entrelaçadas com notas de madeira tostada. No copo, o líquido mostra um aspecto levemente turvo, o que é comum em vinhos de longa guarda. No paladar, destaca-se por sabores de ameixa madura, carvalho tostado e um sutil toque de menta, que acrescenta frescor ao perfil do vinho. Essa combinação torna o vinho versátil e ideal para acompanhar pratos de carne assada ou grelhada, elevando a experiência gastronômica.
Safras Recentes e Avaliações
Safra 2019:
A safra de 2019 continua o legado da Wynns, com um blend similar que enfatiza a elegância e a estrutura. Este vinho apresenta um perfil aromático de frutas negras, especiarias e uma leve nota herbácea que complementa os taninos finos e bem integrados. Recebeu 92 pontos de James Halliday e 91 pontos de Wine Enthusiast, destacando-se pelo equilíbrio e potencial de guarda.
Safra 2020:
Em 2020, a Wynns ajustou sutilmente o blend para enfatizar a frescura e a expressão frutada, resultando em um vinho vibrante com acidez refrescante. Os críticos elogiaram esta safra por sua acessibilidade e complexidade, com 90 pontos de Decanter e 92 pontos de Robert Parker, que ressaltaram o acabamento elegante e a persistência no paladar.
Safra 2021:
A safra de 2021 trouxe um refinamento adicional, com um toque a mais de Shiraz para intensificar o caráter picante e os taninos suaves. Com notas de amora, tabaco e uma leve mineralidade, o vinho se mostrou uma excelente escolha para quem busca uma experiência rica e envolvente. Recebeu 93 pontos de Wine Spectator e 91 pontos de James Suckling, consolidando sua posição como um dos favoritos da região.
Harmonização e Relevância Atual
O Wynns Coonawarra Cabernet Shiraz Merlot é mais do que um simples blend; é uma expressão da tradição e da inovação da vinicultura australiana. Combinando elegância e um perfil saboroso, o vinho é ideal para acompanhar carnes grelhadas, assados ou até mesmo pratos vegetarianos mais robustos. Cada safra oferece uma nova oportunidade de explorar os sabores únicos da Coonawarra, tornando-o uma escolha relevante para qualquer amante de vinhos.
