By Paulo QueirozRosé, Vinhos
Paper Planes Rosé 2016
Rosé do Russian Valley
A esta altura estamos no inverno no Brasil, mas em uma recente viagem a Napa Valley na California, descobrimos este encantador vinho rosé feito 100% com Pinot Noir. Paper Plane é uma jovem vinícola de Laura Maguire e seu marido. Eles estão na 3a safra deste leve e elegante rosé do Russian Valley em Sonoma County. Foram produzidas apenas 311 caixas e pelo que sei a produção destina-se a própria região. Experimentamos o Paper Plane Rosé 2016 no badalado restaurante Morimoto da cidade de Napa. O Paper Plane tem rótulo elegante, é bastante fresco e um pouquinho cítrico, com aroma e sabor de pêssego. Um show de rosé.
O restaurante Morimoto é mundialmente conhecido e seu chef Massaharu Morimoto é uma celebridade americana, com restaurantes em New York, Philadelphia e na Florida . Trata-se de um restaurante, bar e lounge de estilo moderno e sofisticado em frente ao Napa River, com cozinha japonesa moderna e internacional.
