Artigos Visita ao Podere Tignanello Paulo Queiroz, setembro 1, 2020agosto 8, 2023 . Durante nossa viagem a Toscana estamos tendo o privilégio de ser recebidos de forma muito especial nas vinícolas. Explico, o José Aurélio tem alguns amigos influentes no mundo do vinho aqui da Itália. Até agora a visita mais exclusiva foi no Podere Tignanello, que fica entre as localidades de… Continue Reading
Artigos Visita a Osteria Badia Passignano Paulo Queiroz, setembro 1, 2020agosto 8, 2023 Um dos passeio mais legais que fizemos aqui na Toscana foi conhecer os domínios de Antinori, onde se produz o Tignanello. Começamos o passeio no Restaurante Badia Passignano, um estabelciemento Antinori que fica no topo de uma colina nas redondezas de Greve in Chianti. Ligar lindo onde se pode almoçar… Continue Reading
Artigos Dos Cielos 2004 Paulo Queiroz, setembro 1, 2020agosto 8, 2023 Neste feirado fomos a Buenos Aires passear, fazer compras e é claro provar os bons vinhos da Argentina. Em um dos nossos jantares fomos ao Hotel Faena em Puerto Madero. O hotel é um show de Design e ousadia, concebido por Philippe Starck e construído a partir de um velho… Continue Reading
Artigos O Gosto do Vinho Paulo Queiroz, setembro 1, 2020agosto 8, 2023 Hoje a tarde inclui mais um livro na biblioteca NOSSO VINHO e compartilho com vocês. O GOSTO DO VINHO é uma obra para aqueles que querem entender com profundidade as reações dos sentidos com o vinho. Um trabalho profundo em mais de 230 páginas com muitas ilustrações, informações e lições… Continue Reading
Artigos Cobos Malbec 2002 Paulo Queiroz, setembro 1, 2020agosto 8, 2023 Nesta semana eu e os amigos Alcir, José Aurélio e Carlos, nos reunimos no desconhecido restaurante La Frontera, que fica ao lado do cemitério da Consolação em São Paulo. Um lugar de poucas mesas, atendimento atencioso e comida fantástica. O proprietário nos preparou um curso de pratos que incluia polvo… Continue Reading
Artigos Carnival of Love 2006. Um vinho de muitos significados. Paulo Queiroz, setembro 1, 2020agosto 8, 2023 Meu amigo José Aurélio é um sujeito que presa a simbologia e os significados dos atos. No meu aniversário no último dia 24 ele enviou, sem qualquer bilhete ou cartão esta garrafa de vinho estranha, que demandou algum tempo de pesquisa para entender todos os seus significados. Para muitos dos… Continue Reading
Artigos Shafer Hillside Select Cabernet Sauvignon 1999 Paulo Queiroz, setembro 1, 2020agosto 8, 2023 Este blog tem pouquíssimos vinhos americanos, culpa da minha ignorância sobre a vinicultura desse país e confesso que não gosto muito do estilo. A produção americana é muito flat e por razões que ainda não domino perfeitamente, as safras parecem todas iguais. Os tintos de Napa não estão na minha… Continue Reading
Artigos The Footbolt D’Arenberg Shiraz 2008 Paulo Queiroz, setembro 1, 2020agosto 8, 2023 Vinho tinto Australiano Fomos jantar no restaurante paulistano Le Marais, na Rua Jerônimo da Veiga, no Itaim. Uma dessas noites especiais, mas a escolha do vinho foi de fato simples. Optamos pelo Australiano Footbolt da vinícola D’Arenberg, da região de McLaren Vale A propriedade D’Arenberg foi adquirida por Joseph Rowe… Continue Reading
Artigos Dolcetto D’Alba Vietti Tre Vigne 2007 Paulo Queiroz, setembro 1, 2020agosto 8, 2023 Experimentamos um almoço no restaurante do Nico no Ipiranga, um lugar gostoso com boa cozinha italiana e carta de vinho interessante. Eu escolhi esse Dolcetto d’Alba do Vietti, ainda não tinha experimentado esse vinho. Como já havia escrito aqui no blog, Vietti é uma das propriedades históricas do Piemonte. É… Continue Reading
Artigos Castellroig Cava Brut Rosé Trepat Paulo Queiroz, setembro 1, 2020agosto 8, 2023 Cava Espanhola O verão chegou e com ele surgem os brancos e rosados, neste caso um espumante rosé espanhol feito por Cavas Castellroig, uma empresa com mais de 200 anos de tradição. Castellorig está localizada na Catanunia, bem perto de Barcelona, nos arredores da cidade de Sant Boi de Llobregat…. Continue Reading