Artigos Dona Mécia Branco 2005, boa companhia para o bacalhau. Paulo Queiroz, setembro 1, 2020agosto 8, 2023 Hoje resolvemos comer um autêntico bacalhau português e fui até o restaurante paulistano O Bacalhau do Porto, na rua Vergueiro, buscar nossa encomenda. A escolha foi por um bacalhau ao Brás, acompanhado de arroz de alho e salsicha. além é claro do inigualável bolinho de bacalhau. Para acompanhar, comprei no… Continue Reading
Artigos Barbaresco Bruno Rocca 2004. Paulo Queiroz, setembro 1, 2020agosto 8, 2023 Bruno Rocca é especialista em Barbaresco, produtor do fantástico Barbaresco Rabajá e hoje apresenta esta belíssima safra 2004, que obteve avaliações incríveis dos críticos Robert Parker: 90 pontos e Wine Spectator 93 pontos. Antes de mais nada o vinho precisa de decanter, pois ainda não é hora de beber a… Continue Reading
Artigos Memorias 2006 Paulo Queiroz, setembro 1, 2020agosto 8, 2023 Hoje finalmente decidi abrir este jovem vinho chileno do Maipo que está na minha pequena adega há 60 dias. Saibam que a adega do NOSSO VINHO é de apenas 40 garrafas e tem altíssima rotatividade, afinal esse blog precisa de assunto. O Memórias é um produto da El Principal, localizada… Continue Reading
Artigos Crognolo 2007 Paulo Queiroz, setembro 1, 2020agosto 8, 2023 Crognolo tem um nome esquisito, derivado de um arbusto que cresce na propriedade da Tenuta Sette Ponti onde este vinho foi produzido. Já fiz um post sobre esta Tenuta que produz o Oreno. Veja aqui. O Crognolo é um vinho maravilhoso, baseado na Sangiovese com uma pequena parte de Merlot…. Continue Reading
Artigos Chateau de Fonbel 2006 Paulo Queiroz, setembro 1, 2020agosto 8, 2023 Comprar vinhos de Bordeaux é desafiador, porque a quantidade de produtores é enorme. Alguns tem bons vinhos e muitos não prestam. Os melhores são muito caros e tem história centenária. Por isso é difícil encontrar bons vinhos com preços abaixo de 200 Reais. Este Chateau Fonbel, que adquiri na World… Continue Reading
Artigos Chateau Potensac 2005 Paulo Queiroz, setembro 1, 2020agosto 8, 2023 Este mês teremos vários vinhos da França no NOSSO VINHO, sobretudo de Bordeaux. Este vinho do Medoc agradou por ser perfumado, toques de carvalho tostado e menta. Na boa ele é ligeiramente salgado, com sabor de cereja, taninos um pouco rústicos para um Bordeaux. Final agradável e refrescante, de meio… Continue Reading
Artigos Kaiken Ultra Malbec 2007 Paulo Queiroz, setembro 1, 2020agosto 8, 2023 Kaiken é uma vinícola da Argentina do Valle do Uco, mas pertence a chilena Viña Montes, a produtora do Montes Alpha. O Kaiken Malbec já havia sido recomendado pelo Estácio como uma pechincha. Este Ultra Malbec é um dos melhores produtos da vinícola. Um vinho com aroma de fruta madura… Continue Reading
Artigos Bons Vinhos, Noites Frias e boa música. Paulo Queiroz, setembro 1, 2020agosto 8, 2023 O forecast do tempo acusa noites úmidas e frias nos próximos dois dias. É uma boa oportunidade para você preparar um jantar quente e saboroso, ouvir boa música e curtir um bom vinho. Isso não é um incentivo pata o consumo der álcool, é uma incentivo à vida. O vinho… Continue Reading
Artigos Chateau Carignan Premières Côtes de Bordeaux 2005 Paulo Queiroz, setembro 1, 2020agosto 8, 2023 Comprei alguns vinhos do Chateau Carignan e hoje resolvi abrir o Chateau Carignan Premieres Cotes de Bordeaux 2005 A Domaine Chateau Carignan está situada há 10 km da cidade de Bordeaux. A propriedade de 150 hectares tem 30% de vinhas com 40 anos de idade e 70% com vinhas entre… Continue Reading
Artigos Especial Espumantes: Prosecco Paulo Queiroz, setembro 1, 2020agosto 8, 2023 Oriundo da região do Vêneto no norte da Itália, este espumante é feito através com método moderno da fermentação em tanques. Suas principais características são a leveza, a cor pálida, o sabor de amêndoas e são um pouco mais doces que a maioria dos espumantes. Muito fáceis de beber. O… Continue Reading